Пирожки на один укус

Маленькие пирожки, буквально, на один укус – это приятное и вкусное наслаждение вкусом и ароматом. Такие пирожки с большим количеством начинки, можно подавать не только к чаю, но и использовать как дополнение к супу, соусам, бульонам.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— мука, 400 г;

— сметана, 1 ст.л;

— яйца, 2 шт;

— соль, 1 ч.л;

— сахар, 1 ч.л;

— кефир, 250 мл;

— растительное масло, 3 ст.л;

— разрыхлитель, 1 ч.л;

— кунжут для присыпки.

В качестве начинки вы можете использовать любые продукты: грибы и картофель, тушеная капуста и отварные яйца с зеленью, творог и соленый сыр. Вариантов масса, просто не поленитесь и сделайте начинки побольше.

Пример начинки:

— твердый сыр,50 г;

— вареная колбаса, 100 г;

— чеснок,1 зубчик;

— зелень.

Все жидкие ингредиенты для теста перемешиваем с сахаром, разрыхлителем и солью. Затем порционно всыпаем просеянную муку и вымешиваем эластичное и мягкое тесто, которое накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 20 минут.

Для начинки трем сыр и колбасу на большой терке, смешиваем с рубленной зеленью и чесноком.

Теперь берем пельменницу. Тесто делим на 4 части и каждую из них, раскатываем в слой, с толщиной 2.5 см.

Посыпаем пельменницу мукой (как вы это делаете для приготовления пельменей) и кладем тесто. Приминаем руками и выкладываем в каждую ячейку начинку, закрываем слоем теста и закатываем скалкой. Выдавливаем пирожки.

Противень смазываем растительным маслом и укладываем пирожки, смазываем их взбитым яйцом, присыпаем кунжутом.

Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем пирожки 20 – 25 минут.

Популярные статьи