Такое тесто вы приготовите очень быстро, пирожки получаются воздушными и мягкими. В качестве начинки вы можете брать любые продукты, как классический картофель, так и что-то особенное: тушеная капуста, картофельное пюре с кусочками жареного сала, укропом, луком, можно с грибами, с рисом и яйцами, с яйцами и зеленым луком, соленым творогом с укропом.
Для приготовления теста вам потребуются такие ингредиенты:
— мука, 3 ст.л;
— вода теплая, 1.5 стакана;
— сахар, 2 ст.л;
— дрожжи сухие, 11 г;
— мука, 3 стакана;
— масло подсолнечное, 0.5 стакана.
Смешиваем теплую воду, муку (3 ст.л), сахар и дрожжи. Оставляем опару чтобы она подошла на 10 минут в теплом месте.
Когда опара увеличилась, всыпаем 3 стакана муки и вливаем подсолнечное масло, солим по вкусу и оставляем минут на 5, чтобы тесто отдохнуло.
Теперь можно формировать пирожки с самой разной начинкой и обжаривать их на разогретом растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. Выкладываем пирожки на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки растительного масла и складываем на блюдо, накрываем полотенцем.
Тесто подходит и для того, чтобы сделать сосиски в тесте.
