Пирог из творожного теста с яблоками. Проверенный домашний рецепт

Мягкое творожное тесто с яблочными кусочками – это очень вкусно и ароматно.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— мука, 2.5 – 3 стакана;

— сахар, 2/3 стакана;

— масло сливочное, 250 г;

— разрыхлитель, 1 ч.л;

— творог, 200 г;

— корица по вкусу;

— яблоки, 6 шт;

— мандарин дольки (орехи грецкие, финики, чернослив, ириска и т.д, 1 шт);

— ванильный сахар, 1 пакетик.

Размягчаем сливочное масло и взбиваем его с сахаром, затем добавляем творог и хорошо все перемешиваем.

Просеиваем муку вместе с разрыхлителем и всыпаем в тесто, хорошо вымешиваем муссу. Оборачиваем его пленкой и кладем в холодильник на 30 минут. Вполне возможно, что в процессе вымешивания, вы увидите, что муки пошло меньше, в этом случае, не добавляйте лишнего. Это бывает, когда творог суховат или наоборот, сильно влажный.

Яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину и разрезаем на 2 части. В каждую кладем начинку по своему вкусу.

Тесто делим на две части и одну выкладываем в противень, застеленный пергаментом. Формируем бортики и выкладываем яблочные дольки с начинкой. Если у вас кисловатый сорт яблок, посыпьте их сахаром. Не забудьте корицу.

Вторую часть теста также раскатываем, накрываем яблоки, защипываем края. Верх пирога смазываем взбитым желтком.

Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем пирог 40 – 60 минут.

Популярные статьи