Необычный салат на зиму

Этот необычный салат, вполне может стать одним из ваших любимых. Продукты для него самые простые и доступные, их можно сорвать в своем огороде или приобрести на рынке.

Салат можно кушать как отдельное блюдо, так и добавлять его в овощное рагу, овощные салаты.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— кабачки, 600 г;

— свекла, 600 г;

— чеснок, 1 – 2 зубчика;

— лук, 1 шт;

— соль, 0.5 ч.л;

— сахар, 25 г;

— вода, 250 мл;

— уксус 9%, 40 мл;

— перец горошком, 4 шт.

Свеклу промываем и отвариваем 30 минут, остужаем и натираем на терке. Кабачок также трем.

Лук нарезаем полукольцами, ошпариваем кипятком. Чеснок мелко рубим.

Все выше перечисленные ингредиенты тщательно смешиваем и укладываем в стерилизованную банку.

Варим маринад из воды, соли, сахара и уксуса, перца. Заливаем кипящий маринад в банку, закатываем крышку.

Салат можно хранить в любом месте, но только не забывайте, что для длительного хранения, вы обязательно должны стерилизовать банки и крышки.

Из такого рецепта, у вас получится 1 литровая заготовка на зиму.

Популярные статьи