Настоящий рецепт Тирамису от итальянского шефа Маттео Лаи!

Тирамису – это один из самых популярных десертов, который вы сможете сделать и дома. Благодаря нашему рецепту.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— сливки, 325 мл;

— сахар, 125 г;

— яйца, 5 шт;

— маскапоне, сливочный сыр, 250 г;

— савоярди, печенье 35 – 40 шт;

— какао;

— экспрессо.

Завариваем кофе экспрессо и оставляем остывать. Если хотите. Добавьте в него коньяк или ликер.

Взбиваем яйца с сахаром до пышной пены. Сливки соединяем со сливочным сыром (холодные) и взбиваем в однородную массу, не перевзбивайте, чтобы ингредиенты не расслоились.

Соединяем две взбитые массы и осторожно смешиваем лопаткой.

В форму выкладываем слой печенья, предварительно смоченного в кофе. Выкладываем крем, следующий слой – печенье и т.д., пока все не выложите. Ставим десерт в холодильник на несколько часов или ночь.

Перед подачей, присыпьте десерт какао.

Популярные статьи