Печенье получается очень мягким и ароматным, готовится просто и быстро.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— мука, 350 г;
— масло сливочное, 100 г;
— яблоки, 2 шт;
— яйца, 2 шт;
— сахар, 100 г;
— ванильный сахар и разрыхлитель, по 1 пакетику.
Яйца взбиваем до стойкой пены и всыпаем ванильный сахар и сахар. Взбиваем массу до растворения сахара.
Добавляем кубики сливочного масла и взбиваем до однородности.
Муку просеиваем и половину всыпаем в тесто, добавляем разрыхлитель и миксером все перемешиваем. Остаток муки также всыпаем и вымешиваем тесто сначала ложкой или лопаткой, потом выкладываем на стол и подмешиваем руками, буквально минуту.
Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины, режем небольшими кубиками. Выбирайте сладкие сорта яблок.
Смешиваем яблочные кубики с тестом.
Противень застилаем пергаментом и ложкой выкладываем печенье.
Духовку разогреваем до 170 градусов и выпекаем при включенном вентиляторе 20 минут. Потом выключаем вентилятор, градусы увеличиваем до 180 градусов и выпекаем еще 20 минут.
Готовое печенье посыпаем сахарной пудрой. Пудру вы можете сделать и сами: измельчите сахар кофемолкой или блендером, раскатайте скалкой.
