Мягкое домашнее печенье

Простое печенье, но обладает очень мягкой консистенцией.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— мука, 160 г;

— яйца, 2 шт;

— соль, четверть ч.л;

— сахар, 100 г;

— масло сливочное, 50 г;

— сметана, 50 г;

— разрыхлитель, 1 ч.л.

Для начинки возьмите варенное сгущенное молоко по вкусу.

Просеиваем муку с разрыхлителем. Яйца смешиваем с сахаром и солью, тщательно взбиваем миксером и смешиваем с растопленным сливочным маслом и сметаной.

Всыпаем муку и вымешиваем не очень густое и не жидкое тесто, оно не должно быстро стекать с ложки.

Противень застилаем пергаментом и чайной ложкой выкладываем тесто в виде кружка. Оставляйте между ними расстояние, чтобы печенье не слиплось.

Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем 20 минут до румяности.

Вынимаем печенье, остужаем и каждую вторую печеньку смазываем сгущенкой или шоколадной пастой. Накрываем вторым печеньем и получаем  лакомство с вкусной начинкой.

Если хотите разнообразить вкус, можно взять несколько зефирок, разрезать их на кружочки и укладывать на прослойку между печеньем. Или испеките партию печенья с какао и тогда у вас получится самое оригинальное лакомство.

Популярные статьи