Простое печенье, но обладает очень мягкой консистенцией.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— мука, 160 г;
— яйца, 2 шт;
— соль, четверть ч.л;
— сахар, 100 г;
— масло сливочное, 50 г;
— сметана, 50 г;
— разрыхлитель, 1 ч.л.
Для начинки возьмите варенное сгущенное молоко по вкусу.
Просеиваем муку с разрыхлителем. Яйца смешиваем с сахаром и солью, тщательно взбиваем миксером и смешиваем с растопленным сливочным маслом и сметаной.
Всыпаем муку и вымешиваем не очень густое и не жидкое тесто, оно не должно быстро стекать с ложки.
Противень застилаем пергаментом и чайной ложкой выкладываем тесто в виде кружка. Оставляйте между ними расстояние, чтобы печенье не слиплось.
Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем 20 минут до румяности.
Вынимаем печенье, остужаем и каждую вторую печеньку смазываем сгущенкой или шоколадной пастой. Накрываем вторым печеньем и получаем лакомство с вкусной начинкой.
Если хотите разнообразить вкус, можно взять несколько зефирок, разрезать их на кружочки и укладывать на прослойку между печеньем. Или испеките партию печенья с какао и тогда у вас получится самое оригинальное лакомство.
