Мягкие и воздушные булочки готовятся просто и в рецепте минимум продуктов, которые вам потребуются.
Для приготовления необходимы такие ингредиенты:
— молоко, 300 мл;
— мука, 700 – 750 г;
— дрожжи, 10 – 15 г;
— сахар, 100 г;
— белки, 2 шт;
— соль щепотка;
— растительное масло, 50 мл;
— ванилин.
Все ингредиенты кроме масла мы смешиваем, вымешиваем тесто и оставляем его в теплом месте подходить, где-то на 1 час.
После того, как тесто подошло, добавляем масло и вымешиваем, оставляем на 30 минут.
Рабочую поверхность посыпаем мукой, выкладываем тесто и делим на 12 кусочков. Кусочки обкатываем в шарики и оставляем «отдохнуть» на 10 минут.
Каждый колобок раскатываем в лепешку, кладем в середину начинку и формируем булочку.
Выкладываем булочки на противень и оставляем их 15 минут. Когда они опять немного подойдут, смазываем поверхность взбитым яйцом.
Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем сдобу 20 минут.
В качестве начинки вы можете брать любые продукты, даже соленые: тесто получается не сильно сладким и его вкус только подчеркнет вкус ливера, яйца с луком и т.д. Сладкие начинки подходят любые.
