Залог успешного торта, это не только вкусный крем, но и удачно сделанный бисквит. Предлагаю вам попробовать мой рецепт пышного, апельсинового бисквита, который можно разрезать на несколько коржей.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- яйца, 5 шт;
- цедра 1 апельсина;
- масло растительное, 50 г;
- сахар, 150 г;
- ванилин по вкусу;
- соль щепотка;
- разрыхлитель, 1 пакетик;
- мука, 150 г.
Процесс приготовления
Муку просеиваем и смешиваем с солью, разрыхлителем и ванилином.
Отделяем белки от желтков. Белки охлаждаем в холодильнике.
К желткам добавляем часть сахар, апельсиновый сок, масло растительное и цедру, перемешиваем.
Всыпаем сухую смесь и вымешиваем густое тесто.
Взбиваем белки с щепоткой соли до пышности и вводим частями сахар, взбиваем массу до густого состояния.
Соединяем обе массы, белковую и желтковую, аккуратно перемешиваем лопаткой.
Выкладываем тесто в форму, застеленную пергаментом и смазанную маслом.
Выпекаем при 180 градусах около 30 – 35 минут. Бисквит проверяем палочкой.
Остужаем в форме и разрезаем на несколько коржей.
Теперь вы можете использовать коржи для формирования торта с любым кремом. Такие коржи пропитываются очень быстро, поэтому нет необходимости дополнительно смазывать сиропами для влажности.
