Медовый сметанник: вкусный и нежный

Медовик со сметанным кремом – это вкусно, а вот медовый сметанник – это еще вкуснее.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— мука, 6 стаканов;

— масло сливочное, 200 г;

— сахар, 400 г;

— мед, 4 ст.л;

— сода, 2 ч.л;

— яйца, 4 шт.

Для крема возьмите:

— сахар, 400 г;

— сметана, 1 л.

На водяной бане или минимальном огне растапливаем мед и сливочное масло, смешиваем с сахаром и выключаем огонь. Немного остужаем в течение нескольких минут и добавляем яйца, соду и просеянную муку.

Вымешиваем тесто и если оно у вас через  3 – 5  минут липнет к рукам, добавляем еще немного муки.

Делим тесто на 6 или 12 частей – делайте коржи большими или маленькими.

Каждый кусок теста раскатываем на пергаменте и при помощи крышки или формы, тарелки, вырезаем круги. Переносим пергамент на противень. Обрезки выпекаем – потом сделаем крошку и украсим торт.

Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем до готовности – золотистого цвета.

Сметану взбиваем с сахаром или сахарной пудрой, перемазываем коржи и формируем торт. Смазываем его с боков, посыпаем крошкой и измельченными орешками, ставим на ночь в холодильник.

Популярные статьи