Готовится пирог просто, получается достаточно вкусно и не слишком сладко.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— лаваш. 2 листа;
— творог. 500 г;
— яйца, 2 шт;
— сахар, 2 ст.л;
— манная крупа, 2 ст.л;
— ягоды и ванильный сахар по вкусу.
Для приготовления заливки возьмите:
— сахар, 2 ст.л;
— яйца, 2 шт;
— сметана, 350 мл.
Творог взбиваем блендером или перетираем через сито. Смешиваем с сахаром и с манной крупой и опять взбиваем блендером. Оставляем ее на время.
Лаваши кладем внахлест и выкладываем по всей поверхности творожную начинку. Посыпаем творог ягодами по своему вкусу. Можете брать свежие или замороженные или консервированные.
Сворачиваем лаваш рулетом.
Форму для выпекания застилаем пергаментом и смазываем его растительным маслом. Берите форму небольшую и круглую, чтобы улитка плотно укладывалась и заливка его полностью покрыла.
Укладываем рулет в форму в виде улитки.
Взбиваем яйца с сахаром до пышной пены, добавляем сметану любой жирности.
Выливаем эту смесь в форму с пирогом.
Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем в течение 40 минут.
Остужаем пирог в форме.
