Кята вкусная – печенье из песочного теста

Кята вкусная – это печенье из песочного теста, которое после выпекания, превращается в нечто нежное, воздушное и очень вкусное.  Готовится просто и быстро.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— мука, 3 стакана;

— соль щепотка;

— яйцо, 1 шт;

— масло сливочное, 250 г;

— кефир, 0.5 – 1 стакан;

— ванилин;

— сода, половина ч.л.

Для начинки потребуется:

— мука, 1.5 стакана;

— масло сливочное, 125 г;

— сахар, 1 стакан;

— ванилин.

Чтобы смазывать печенье, потребуется 1 желток.

В просеянную муку добавляем соль, ванилин, сливочное масло, рубленое на кусочки, перемешиваем вилкой. В середине делаем углубление и вливаем взбитую яичную массу, кефир с гашеной уксусом содой. Замешиваем  мягкое тесто. Если муки маловато и тесто получается жидковатым и липким, добавьте муки. А если тесто слишком крепкое – добавьте немного кефира. Тесто должно быть мягким.

Делим тесто на 3 части, накрываем пленкой и ставим в холодильник минут на 30.

Все ингредиенты начинки смешиваем и перетираем руками в крошку. Если хотите, можно добавить измельченные орехи.

На столе, присыпанном мукой, раскатываем тесто в пласт, толщиной 0.5 см, выкладываем начинку и сворачиваем рулет. Нарезаем произвольно или треугольниками. Поступаем так со всем тестом.

Противень застилаем пергаментом и выкладываем печенье, смазываем его взбитым желтком.

Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем до готовности – когда печенье станет золотистым и румяным.

Читайте так же:  Без жарки и духовки: готовлю так в первый раз! Вкусно с картошечкой или просто свежим хлебом
Добавить комментарий