Винегрет в принципе, почти не отличается от классического рецепта, просто некоторые продукты и добавки, немного отличаются.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- свекла и картофель по 2 шт;
- капуста краснокачанная, 200 г;
- нут сухой, 2 горсти;
- огурцы соленые, 3 шт;
- горчица, 1 ч.л;
- уксус 6 %, 2 ст.л;
- сахар, 1 ст.л;
- масло растительное, 3 ст.л
Процесс приготовления
Нут замачиваем в холодной воде на несколько часов и затем отвариваем до готовности.
Свеклу и картофель отвариваем, остужаем.
Капусту режем небольшими кусочками, смешиваем с солью и сахаром, уксусом.
Огурцы, свеклу и картофель режем кубиками, смешиваем с зеленью и бобами.
Для заправки смешиваем масло растительное, горчицу, уксус, сахар и соль.
Заправляем салат заправкой и подаем к столу. Если любите такие салаты с майонезом, заправляйте салат им или сметаной. Очень вкусно получается с нерафинированным растительным маслом, которое отлично сочетается с картофелем и свеклой.
Если у вас нет бобов, тогда сделайте классический салат с отварной или консервированной фасолью, а капусту сырую заменяют квашеной. Такой салатик получается просто чудо, даже не нужно добавлять маринованные огурчики.
