Картофельная запеканка с мясом – это просто и очень вкусно, она отлично подходит для праздничного стола.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— картофель, 1 кг;
— сметана, 2 ст.л;
— говядина, 400 г;
— лук, 1 шт;
— соль и черный перец по вкусу;
— масло сливочное, 25 г.
Мясо вместе с луком измельчаем на мясорубке. Затем обжариваем его на сковороде. Если на ваш вкус, масса получается суховатой, подлейте немного воды. Не забудьте посолить и поперчить, по желанию – добавьте любимые специи.
Картофель отвариваем в соленой воде, воду сливаем, добавляем сливочное масло и делаем пюре.
Форму для выпечки застилаем пергаментом и смазываем его растительным маслом.
Половину пюре распределяем по форме и выкладываем фарш, разравниваем его по картофельному слою.
Выкладываем картофель и хорошо разравниваем слой лопаткой. Верх слоя смазываем сметаной – при запекании получается румяная корочка и сметана отлично пропитает пирог.
Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем до румяного верха. При подаче, посыпьте рубленой зеленью или полейте растопленным сливочным маслом.
Фарш вы можете заменить рыбной консервой или отварным рисом, смешанным с варенным яйцом и зеленым луком, соленым творогом с укропом, кусочками ветчины, смешанными с кубиками сыра и чесноком.
