С помощью этого рецепта, вы сделаете мягкий и эластичный лаваш, который можно дальше использовать для готовки разных блюд или просто кушать, как хлеб.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— мука, 350 г;
— соль, 0.5 ч.л;
— горячая вода, 200 мл;
— масло растительное, 2 ст.л.
Просеиваем муку горкой в емкость и делаем в центре углубление. Вливаем в него растительное масло, соль и порциями сливайте горячую воду, перемешивая всю массу венчиком или вилкой.
Когда масса относительно смешается, вымешивайте тесто руками не меньше 5 минут. У вас должно получиться тугое тесто.
Оборачиваем тесто в пленку, оставляем его на 30 минут.
Скатываем колбаску и режем ее на 8 – 10 кусков, как у вас получится. Раскатываем каждый кусок в тонкую лепешку.
Разогреваем сковороду и выпекаем лепешки по 20 – 30 секунд с обоих сторон на небольшом огне.
Лаваш складываем в стопочку и накрываем ее полотенцем, желательно – влажным.
Такой лаваш можно хранить в морозильной камере, даже в размороженном виде, он сохраняет все свои вкусовые свойства и качества. Из лаваша можно готовить разные рулеты с самой разнообразной начинкой, как сладкой, так и соленой.
