Фирменные отбивные моей тетушки: если готовить мясо, то только так, и никак по-другому

Отбивные по этому рецепту всегда получаются мягкими и сочными, очень нежными. Их можно подавать с гарниром из риса и овощей.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • мясо, 500 г;
  • молоко, 200 мл;
  • соль, перец, специи;
  • мука;
  • яйца, 2 шт.

Для приготовления риса с овощами потребуются:

  • рис, 300 ог;
  • морковь, 1 шт;
  • горошек зеленый, 150 г;
  • масло сливочное, 30 г;
  • вода, 500 мл;
  • соль, перец.

Процесс приготовления

Мясо можно брать любое, по вашему вкусу. Режем порционными кусочками и отбиваем, солим, перчим, посыпаем любимыми специями, заливаем молоком и оставляем мариноваться на 20 – 30 минут в холодильнике.

Морковь мелко режем и обжариваем на растительном масле вместе с зеленым горошком.

Рис промываем.

Форму смазываем сливочным маслом и выкладываем морковь и горошек, рис, перемешиваем, солим и перчим.

Накрываем форму фольгой и запекаем при 200 градусах 30 минут.

Отбивные окунаем во взбитые с солью и перцем яйца, затем панируем в муке и обжариваем до готовности на сковороде.

Такой вкусный и сытный ужин, вам точно понравится и вы будете его часто готовить. К рису можно добавлять больше разных овощей, вкусно получается с цветной капустой, фасолью. Мясо можно брать куриное, индейку или свинину.

Популярные статьи