Эксперимент удался: теперь так буду готовить на Новый год. Вкусно, по-домашнему

Запеченная в духовке свинина с ароматным соусом, станет прекрасным дополнением к блюдам на праздничном столе. Все готовится достаточно просто в пергаменте и получается сочное и нежное мясо.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • свинина, 1 кг;
  • соевый соус, 50 мл;
  • соль, перец, специи, хмели-сунели, приправа для мяса, острый перец стручковый;
  • сок половины лимона;
  • томатная паста, 2 ст.л;
  • чеснок, 3 зубчика;
  • масло растительное, 3 ст.л.

Процесс приготовления

Я готовлю из свинины, но для этого рецепта прекрасно подходит любой сорт мяса, который вы найдете в своем холодильнике.

Мясо режем порционными кусками и складываем в пакет.

Наливаем соевый соус, добавляем соль и прочие специи по вашему вкусу, лимонный сок, измельченный чеснок, растительное масло. Закрываем пакет и хорошо его встряхиваем, чтобы маринад начал пропитывать мясо. Оставляем мариноваться в холодильнике на 2 часа, а если есть время, тогда на ночь, просто периодически встряхивайте пакет.

Выкладываем в форму несколько слоев пергамента, раскладываем мясо ровным слоем и накрываем несколькими листами пергамента.

Запекаем при 190 градусах около 40 минут, убираем верхнюю бумагу и допекаем до румяной корочки еще 15 – 20 минут.

Подаю такую вкуснятину с маринованным луком и свежим укропом, которые отлично оттеняют вкус и аромат мяса, которое очень похоже на нежный шашлык.

Популярные статьи