Шоколадный торт, который просто готовить из обычных продуктов.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— кефир, 250 мл;
— сахар, 150 г;
— мука, 180 г;
— яйцо, 2 шт;
— сода, 1 ч.л;
— какао, 1 ст.л.
Для приготовления крема возьмите:
— сахар, 80 г;
— масло сливочное, 180 г;
— сметана жирная, 250 г.
Если вы хотите украсить торт, тогда потребуется сливки жидкие и жирные, 100 мл, пудра, 30 г и черный шоколад – 50 г.
Яйца смешиваем с солью и сахаром, хорошо взбиваем до пышности и увеличения объема. Вливаем кефир, который постоял пару дней в холодильнике и стал кисловатым.
Просеиваем муку и смешиваем с содой, высыпаем в жидкую массу и вымешиваем густое тесто. Просеиваем какао через сито. Берите качественное и жирное какао, чтобы коржи были вкусными и шоколадными. Тщательно вымешиваем тесто.
Форму для выпекания застилаем пергаментом и смазываем сливочным маслом, выливаем тесто.
Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем бисквит 40 минут.
Размягченное сливочное масло смешиваем с сахаром и хорошо взбиваем миксером. Добавляем сметану и взбиваем по густой и пышной массы.
Бисквит разрезаем на коржи, перемазываем кремом, обмазываем со всех сторон и украшаем глазурью, которую вы сварите из перечисленных ингредиентов. Готовый торт отправьте в холодильник на несколько часов.
