Пироги с красной рыбой и шпинатом понравятся тем, кто предпочитает здоровую пищу.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- филе красной рыбы, 600 г;
- шпинат, 250 г;
- слоеное тесто, 2 пласта;
- сыр сливочный, 200 г;
- соль, перец, чеснок, специи, зелень;
- яйцо и кунжут.
Процесс приготовления
Количество ингредиентов рассчитано на 2 пирога.
Два куска рыбы солим и перчим. Посыпаем специями и ароматными травами.
Каждый пласт теста раскатываем.
В середину выкладываем кусок рыбы, сверху кладем массу из измельченного шпината и зелени, смешанные с мягким сыром, чесноком и специями.
Заворачиваем начинку конвертиком, смачивая края теста взбитым яйцом, чтобы они хорошо склеивались.
Выкладываем пироги на противень, застеленный пергаментом и сверху смазываем взбитым яйцом и посыпаем кунжутом.
Запекаем при 200 градусах около 20 минут.
Пироги получаются просто царскими, очень нежными и вкусными, а аромат стоит просто потрясающий.
Рыбу берите любую, не обязательно красную, но именно с ней, пироги будут очень вкусными. Шпинат прекрасно заменяется свежей зеленью, луком и морковью. Тесто можно сделать и самостоятельно, не обязательно слоенное, подойдет и любое другое, даже бездрожжевое.
