Вкусный и мягкий торт, который готовится просто и быстро.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— печенье Орео, 30 – 40 шт;
— кефир, 2 пакета по 900 г;
— сливки жирные, 500 мл;
— сгущенное молоко, 250 г;
— желатин, 20 г + вода, 20 мл;
— ванильный сахар, 1 пакетик.
Кладем на ночь пакеты кефира в морозильную камеру.
В емкость ставим дуршлаг, накрываем его полотенцем, выкладываем в него замороженный кефир, вынутый из пакетов, закрываем полотенцем и оставляем на несколько часов, пока не разморозится вся сыворотка и не стечет в емкость. На полотенце должен остаться творог.
Творожный сыр выкладываем в емкость, смешиваем со сгущенкой и ванилином, взбиваем до пышности и однородности.
Желатин заливаем водой и оставляем до набухания.
Сливки холодные взбиваем до пышности и смешиваем все массы в одну воздушную пену.
Форму оборачиваем пищевой пленкой.
Печенье обмакиваем в молоке и выкладываем слой на дне формы, кладем половину крема и опять печенье. Сверху на крем для украшения ставим печенье ребром.
Ставим торт в холодильник на 3 часа.
Снимаем форму и подаем к столу.
