Этот десерт получается очень свежим и приятным, именно то, что иногда хочется после плотного обеда или ужина.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— сметана, 600 г;
— сахар, 250 г;
— малина, 300 г;
— черника, 150 г;
— вода, 100 мл;
— ванильный сахар, 8 г;
— желатин, 30 г.
Желатин заливаем водой и оставляем набухать на 10 минут.
Сметану смешиваем с сахаром и ванильным сахаром, хорошо взбиваем венчиком или миксером. Если не любите слишком сладкое, высыпайте меньше сахара. Оставляем массу на 10 минут до растворения сахара.
Форму застилаем пленкой, чтобы сметана случайно не протекла.
Желатин ставим на небольшой огонь и растворяем его. Не доводим до кипения.
Соединяем желатиновую массу со сметаной, тщательно все вымешиваем до полной однородности.
Бросаем в массу ягоды и перемешиваем. Выливаем массу в форму и ставим ее в холодильник до полного застывания – минимум на 3 часа. Вы можете сверху выложить ягодки для украшения, после того, как вылили массу в форму.
