Простое блюдо, которое точно придется вам по вкусу.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— рис, чашка (380 г);
— вода, 2 чашки;
— молоко горячее, 2 чашки;
— яйца, 3 шт;
— сливки горячие любой жирности, 1 чашка;
— сахар, 40 – 50 г;
— ванилин, 1 г;
— масло сливочное, 25 г.
Рис берем любой, промываем и отвариваем в кастрюле с водой, солью по вкусу. Готовим до тех пор, пока вода не впитается в рис.
Вливаем горячее молоко и доводим до кипения, огонь уменьшаем и варим 7 минут, крышка немного приоткрыта.
Яйца взбиваем с сахаром венчиком или миксером, смешиваем с ванилином и горячими сливками. Ставим массу на огонь и завариваем как заварной крем.
Смешиваем сливки с рисом, кладем сливочное масло. Настаиваем пудинг минут 10.
Пудинг можно готовить впрок. По желанию, добавьте сухофрукты.
