Заливной пирог с вишней можно приготовить очень быстро: все ингредиенты просто соединяются и получившееся тесто запекается в духовке. Вишни подходят любые, как свежие, так и замороженные, только замороженные нужно вынуть часа за 2 до готовки, чтобы они растаяли и с них стекла лишняя вода. Кроме вишен, можно брать любые фрукты и ягоды, свежие и замороженные, консервированные.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— молоко, 150 мл;
— мука, 250 гр;
— яйца, 2 шт;
— сахар, 150 гр;
— масло сливочное, 100 гр;
— ванилин;
— вишня, 200 гр;
— соль, щепотка
Взбиваем яйца с сахаром и ванилином, добавляем размягченное сливочное масло и теплое молоко. Массу хорошо смешиваем и вводим муку, соду (гашенную уксусом). На заключительном этапе добавляем вишню и все тщательно перемешиваем.
Форму для запекания застилаем пергаментом и выкладываем тесто равномерным слоем. Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем в течение 30 – 40 минут.
Готовый пирог немного остужаем и достаем из формы, посыпаем сахарной пудрой.
