Оригинальный внешний блюда позволяет готовить его на праздничный стол.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— слабосоленая сельдь, 1 шт;
— лук синий, 1 шт;
— картофель, 2 – 3 шт;
— укроп и петрушка свежие;
— сок лимона;
— свекла, 1 шт;
— кунжут;
— оливковое масло.
Отвариваем картофель и свеклу, очищаем . Из картофеля делаем пюре, а свеклу трем на средней терке.
Сельдь очищаем от всего лишнего, отделяем от костей филе режем его на небольшие кусочки, лук – рубим маленькими кубиками. Перемешиваем с измельченным укропом.
Картофельное пюре перемешиваем со свеклой и отделив кусочек, делаем лепешку. В ее середину кладем сельдь и скатываем шарик, который потом формируем в виде клубники.
Сок лимона смешиваем с оливковым маслом и поливаем «ягодки» на блюде, потом присыпаем все кунжутом. Маленькие веточки петрушки используем для хвостиков ягод.
В кусочки сельди с укропом, вы также можете добавить мелко порезанный лук для более острого вкуса закуски.
Если не любите оливковое масло, можете использовать майонез, смешанный с горчицей – такой соус прекрасно подходит к такой закуске.
