Пончики – это вкусно и просто, можно готовить с начинкой или без.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— йогурт, 200 г;
— сахар, 2 ст.л;
— яйца, 2 шт;
— соль, половина ч.л;
— мука, 170 г;
— сахар, 2 ст.л;
— растительное масло, 600 мл;
— разрыхлитель 7 г;
— ванильная эссенция, 1 ч.л;
— цедра лимона, 1 ч.л;
— пудра, 1 ст.л.
Яйца взбиваем и смешиваем с сахаром, йогуртом, солью, ванильной эссенцией, цедрой лимона. Все хорошо перемешиваем и добавляем просеянную муку вместе с разрыхлителем.
Вымешиваем очень густой тесто, которое вы будете набирать столовой ложкой и класть в разогретое растительное масло.
Масло наливаем в кастрюльку или сковороду с высокими бортами, разогреваем и ложкой выкладываем кусочки теста, обжариваем их по 3 – 4 минуты на слабом огне до золотистой корочки.
Вынимаем шумовкой на бумажные полотенца и потом складываем на блюдо, посыпаем пудрой.
Вкусные пончики
Для приготовления необходимы такие ингредиенты:
— молоко теплое, 500 мл;
— теплая вода, 125 мл
— дрожжи сухие, 11 г;
— яйца, 2 шт;
— растопленное сливочное масло, 125 г;
— мука, 1 кг;
— сахар, 2 ст.л;
— соль, 1 ч.л;
— ванильный сахар, 1 пакетик
Смешиваем молоко с водой и дрожжами, всыпаем 1 ч.л. сахара и даем подойти опаре в течение 15 минут под полотенцем.
Вводим в массу яйца и растопленное сливочное масло, перемешиваем, добавляем соль и сахар, ванилин. Взбиваем массу и всыпаем просеянную муку. Вымешиваем тесто руками . Оставляем под полотенцем на 1.5 часа в теплом месте.
Раскатываем тесто в пласт и вырезаем круги, внутри которых еще вырезаем серединку.
Противень застилаем пергаментом и выкладываем булочки, оставляем на 15 минут.
Разогреваем в сковороде растительное масло и обжариваем пончики по несколько минут со всех сторон.
Посыпаем пудрой.
