Вкусное блюдо, которое точно можно подавать на праздничный стол.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— мясо любое, 1 кг;
— помидоры, 2 шт;
— перец болгарский, 1 шт;
— чеснок, 2 зубчика;
— соль по вкусу;
— паприка, 1 ч.л;
— горчица, 1ч.л;
— прованские травы, по вкусу;
— сметана;
— масло растительное, 100 мл.
Для приготовления гарнира возьмите:
— картофель, 5 шт;
— соль, розмарин, по вкусу;
— масло сливочное, 60 г;
— пармезан, 100 г.
Мясо режем на куски, обиваем так, чтобы можно было потом завернуть рулетики. Желательно отбивать как можно тоньше.
Мясо заправляем солью и паприкой, прованскими травами и специями по своему вкусу, горчицу, растительное масло и чеснок. Хорошо промешиваем мясо и оставляем на 30 минут.
Помидоры и перец режем на тонкие дольки.
Укладываем овощи на мясо и заворачиваем рулет.
Противень или форму для запекания смазываем маслом и выкладываем рулетики, закрываем форму фольгой.
Духовку разогреваем до 180 градусов.
Картофель очищаем и режем на ломтики, заправляем солью, масло сливочное растопленное и специи по своему вкусу, можно добавить розмарин. Сыр трем на терке и смешиваем с картофелем.
Складываем кружочки картофеля горкой и складываем их в форму для запекания кексов. Сверху посыпаем сыром и ставим в духовку к рулетам.
С рулетов снимаем фольгу и запекаем оба блюда еще в течение 30 – 40 минут.
