Очень нежный торт с мягким маковым бисквитом.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— яйца,6 шт;
— сахар, 120 г;
— мука, 120 г;
— мак, 100 г;
— масло сливочное, 100 г.
Для приготовления крема возьмите:
— молоко, 750 мл;
— сахар, 150 г;
— желтки, 2 шт;
— мука, 3 ст.л;
— крахмал, 2 ст.л;
— ванильный сахар, 10 г.
Для приготовления глазури необходимо:
— какао, 6 ст.л;
— сахар, 6 ст.л;
— молоко, 5 ст.л;
— масло сливочное, 100 г.
Приготовление:
Отделяем белки от желтков и взбиваем. Когда белки станут пышными, частями вводим сахар и взбиваем до стойкой пены. По 1 вводим желтки и взбиваем до однородности.
Муку просеиваем и смешиваем с маком, в 3 приема всыпаем в тесто, перемешиваем лопаткой.
Масло сливочное растапливаем и остужаем, вливаем в тесто.
Форму застилаем пергаментом, выливаем тесто.
Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем 35 минут.
Молоко (часть) ставим на огонь. Вторую часть молока смешиваем с желтками.
Отдельно соединяем все сухие ингредиенты для крема.
Сухую смесь соединяем с молочно – яичной, вымешиваем до однородности и вливаем в молоко на плите.
Варим крем до густого состояния, постоянно перемешивая. Остужаем.
Бисквит режем на 3 коржа и смазываем кремом.
Поливаем глазурью, которую следует сварить, смешав все ингредиенты.
Ставим в холодильник на несколько часов.
