Мягкие и сочные кусочки рыбы, прекрасно сочетаются с разными гарнирами и салатами, у вас получится отличный ужин или обед. Рыбу вы можете брать разную, которую вы более предпочитаете жарить на сковороде.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- горбуша, 1 шт;
- соль, перец, специи, ароматические травы и приправы;
- мука, 100 г;
- вода, 2 ст.л;
- яйца, 2 шт.
Процесс приготовления
Рыбу разделываем на филе. Тщательно убираем все косточки и режем на порционные кусочки.
Рыбу заправляем солью, перцем и специями, травами и приправами, перемешиваем.
Венчиком перебиваем яйца с солью, в массу вы тоже можете ввести разные травы.
Каждый кусочек муки сначала опускаем в яичную массу, затем в муку и обжариваем на сковороде в растительном масле.
Рыбка будет просто изумительная, сочная, нежная и ароматная.
Если вы хотите, чтобы получилась пикантная хрустящая корочка, тогда делаем таким образом: окунаем в яйца, муку, снова в яйца и в панировочные сухари, смешанные со смесью перцев и специями. Так у вас получится хрустящая, ароматная корочка, которая еще больше сделает рыбу сочной и мягкой.
Как дополнения, отлично подходят салаты, картофельное пюре, отварной рис с овощами и т.д.
