Благодаря этому маринаду, любое мясо всегда получается идеальным, сочным и нежным. Даже для говядины вы можете использовать эти рекомендации и в результате получите прекрасную мясную закуску.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- яйца, 2 шт;
- соль, специи;
- чеснок.
Процесс приготовления
Мясо берите любого сорта. Нарезаем небольшими кусочками, чтобы они хорошо пропитались.
Яйца перебиваем с солью и перцем, измельченным чесноком и заливаем этой смесью мясо.
Перемешиваем и оставляем на 1 час, периодически перемешивая.
Далее готовить мясо можно любым способом, на сковороде или в духовке.
Чтобы мясо стало еще нежнее, в смесь добавьте пару ложек крахмала – при запекании волокна будут запечатанными крахмалом и сок останется внутри, а снаружи получается румяная корочка.
Некоторые хозяйки маринуют таким образом не 1 час, а ночь, оставив емкость с мясом в холодильнике и периодически перемешивая. Если вы будете обжаривать мясо в сковороде, тогда в маринад добавьте рубленый укроп, так получается очень ароматная закуска со свежим запахом зелени. Как видите, в рецепт вы можете добавлять свои продукты и ингредиенты, чтобы сделать мясо еще оригинальнее.
