Еще один интересный рецепт мягкого и нежного сыра из творога, который можно использовать для крема или для салатов, сдобы, начинки в рулеты и закусочные торты.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- сметана жирная (кефир или ряженка), 400 г;
- соль щепотка;
- сок лимона, 1 ст.л.
Процесс приготовления
В идеале, подходит любой домашний кисломолочный продукт с высоким процентом жирности. В этом случае получается просто идеальный и самый нежный сливочный сыр с ярким ароматом и вкусом.
Смешиваем сметану с солью и лимонным соком.
Сито накрываем несколькими слоями марли и выкладываем массу.
Ждем, когда стечет вся сыворотка, затем накрываем массу марлей и перекладываем в емкость. Сверху ставим гнет и через пару часов его убираем.
В итоге имеем отличный продукт, который теперь используем по своему усмотрению.
Если хотите, добавьте в массу мелко рубленую зелень и кусочки чеснока, паприку и приготовьте отличную намазку для праздничных бутербродов. Я люблю приготовить в духовке крупные шампиньоны и из такого творожного сыра сделать начинку для фарширования. В сыр добавляйте любые продукты, которые сочетаются с грибами и получаете роскошную закуску на любой праздничный стол.
