Мягкий и нежный пирог с персиками, обязательно вам понравится.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— творог, 220 г;
— мука, 220 г;
— сливочное масло, 120 г;
— сахар, 200 г;
— ванильный сахар, 4 г;
— яйца, 3шт;
— персики, 4 шт;
— разрыхлитель, 10 г.
Все продукты должны быть комнатной температуры. Персики режем тонкими дольками.
Масло сливочное взбиваем миксером 5 минут и порционно всыпаем сахар с ванильным сахаром и взбиваем 2 минуты. Добавляем по 1 яйцу и взбиваем.
Творог перетираем через сито. Чем жирнее творог вы взяли, тем лучше для теста. Перемешиваем миксером до однородности.
Муку смешиваем с разрыхлителем, просеиваем и всыпаем в 2 приема в тесто, хорошо вымешиваем.
Форму для выпечки застилаем пергаментом и выкладываем тесто, разравниваем, дольки персика немного вдавливаем в тесто.
Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем пирог 50 минут. Готовность проверяйте зубочисткой.
