Это очень вкусный торт, который можно сделать быстро из самых обычных продуктов.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— ванильные сухари, 200 г;
— сливочное масло, 70 г;
— грецкие орехи, 100 г;
— шоколад, 70 г;
— курага, 80 г;
— чернослив, 80 г.
Для приготовления крема нужно:
— сахар, 80 г;
— творог, 2 пачки по 180 г;
— ванильный сахар;
— сметана, 250 г;
— желатин, 1 ч.л и вода, 3 ст.л;
— сливочное масло, 15 г;
— молоко, 2 ст.л;
— шоколад, 40 г.
Сухари измельчаем в блендере, сухофрукты тоже измельчаем.
Масло смешиваем с кусочками шоколада и расплавляем массу на водяной бане или в микроволновке. Смешиваем крошку с сухофруктами и этой массой до однородности.
Творог смешиваем со сметаной и сахаром, ванилином, вымешиваем до однородности, оставляем на пару минут, чтобы сахар растворился.
Желатин заливаем водой и оставляем до набухания на 15 минут или на 5 минут, если быстрорастворимый.
Взбиваем сметану миксером и добавляем творог, 2 пачки и хорошо взбиваем массу до однородности.
Желатин растапливаем в микроволновке и смешиваем с творожно-сметанной массой. Взбиваем.
Формируем торт в кольце, обернув борта пергаментом. Выкладываем пару ложек крошки, разравниваем и уплотняем, сверху выкладываем крем, опять крошку и т.д. до тех пор, пока не закончатся все компоненты для торта. Ставим торт в холодильник на 3 часа.
Растапливаем шоколад (40 г), масло сливочное, 15 г, молоко, 2 ст.л, смешиваем и поливаем торт. Когда масса застынет, снимаем кольцо и украшаем дальше по своему желанию.
