Торт получается очень вкусным, нежным и мягким.
Для приготовления коржей вам потребуются такие ингредиенты:
— мука, 2.5 – 3 стакана;
— сахар, 1.5 стакана;
— коньяк, 50 мл;
— яйца, 4 шт;
— орехи грецкие, 100 г;
— мед, 4 ст.л;
— сода, 1 ч.л;
— уксус 9%, 1 ч.л;
— ванильный сахар, 0.5 ч.л.
Для приготовления крема:
— вареная сгущенка, 300 г;
— масло сливочное, 200 г;
— орехи грецкие обжаренные, 100 г;
— черный шоколад и орехи для украшения.
Сахар с яйцами взбиваем до густой и плотной пены, вводим ванильный сахар и коньяк, мед. В эту массу постепенно примешиваем просеянную муку, затем добавляем соду, гашенную уксусом и тщательно все перемешиваем.
Половину измельченных орехов добавляем в тесто.
Тесто делим на 2 формы и выпекаем коржи до готовности, в предварительно разогретой до 180 градусов духовке.
Для крема взбиваем сгущенку с маслом, добавляем вторую часть измельченных орехов. Крем ставим охлаждаться на 10 минут в холодильник.
Остывшие коржи режем на 2 части, формируем торт, пропитывая каждый корж холодным чаем с коньяком и перемазывая каждый слой кремом. Украшаем тертым шоколадом и орехами.
