Сырники – это такое блюдо, которое любят все без исключения, и взрослые, и дети.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— творог, 600 г;
— яйцо, 1 шт;
— мука, 2 ст.л;
— сахар, 100 г;
— масло подсолнечное, 1 ст.л;
— соль щепотка.
Чтобы сырники были мягкими и нежными, перед замесом теста, протрите творог через сито. Для сырников лучше выбирать не очень сухой или слишком жирный творог, лучше брать золотую середину.
Смешиваем все продукты и скатываем небольшие шарики из теста. Чтобы масса не липла к рукам, ладони слегка смачивайте водой.
Каждый шарик обваливаем в муке и выкладываем на разогретое в сковороде масло. Когда одна сторона станет румяной, переворачиваем сырники, накрываем крышку крышкой и обжариваем вторую сторону до румяности на небольшом огне.
Выкладываем сырники на бумажные полотенца, чтобы избавить их от излишком масла, потом перекладываем в тарелку.
Подавать сырники можно с чем угодно – со сметаной, джемом, вареньем, медом, расплавленным шоколадом, заливкой из свежих ягод и фруктов.
В само творожное тесто можно добавить распаренный изюм или кусочки кураги. После того, как вы пожарили все сырники, можно обмакнуть их в растопленное сливочное масло, выложить в сковороду, накрыть крышкой и протушить на медленном огне минут 4 – 5. Тогда они станут еще нежнее и вкуснее.
