Этот бисквитный пирог получается воздушным и нежным, ароматным.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— мука, 1 стакан;
— яйца, 5 шт;
— сахар, 1 стакан;
— ванилин, 1 пакетик;
— лимонная кислота, 0.5 ч.л;
— любые фрукты по вкусу.
Яйца с сахаром взбиваем до плотной и высокой пены миксером в течение 10 минут на высокой скорости.
Теперь добавляем в массу ванилин и лимонную кислоту и смешиваем миксером.
Муку просеиваем, можно не один раз, чтобы тесто стало еще воздушнее и бисквит был более пышным.
Вводим муку небольшими порциями, аккуратно перемешивая тесто, стараясь не нарушать его воздушности.
Фрукты берите любые в любом количестве. К примеру, можно взять персики и киви, (1 киви и 2 персика). Режем их кусочками. Форму для запекания смазываем сливочным маслом, выливаем тесто и выкладываем фруктовые кусочки.
Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем бисквит 30 минут.
По желанию, украшаем бисквит пудрой или готовим крем из сметаны и сверху выкладываем кусочки фруктов или ягод, посыпаем все какао или тертым шоколадом. Вы можете испечь даже 2 бисквита и сложить из них торт, смазав коржи любым кремом или готовой шоколадной пстой, вареной сгущенкой и т.д.
