Все немецкие салаты получаются аппетитными и сытными, из обычных наборов продуктов вы сделаете роскошное блюдо.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- картофель, 600 г;
- капуста красная, 300 г;
- лук, 1 шт;
- огурцы маринованные, 6 шт;
- горошек консервированный, 200 г;
- яйцо, 1 шт;
- горчица баварская, 1 ст.л;
- масло растительное, 200 мл;
- сахар, 1 ч.л;
- соль, 0.5 ч.л;
- чеснок, 2 зубчика;
- сок половины лимона.
Процесс приготовления
Отвариваем картофель в мундирах, остужаем и очищаем от кожуры.
Капусту тонко шинкуем и солим, переминаем руками.
Лук режем тонкими полукольцами и маринуем в воде с сахаром и солью, уксусом в течение 30 минут, затем отжимаем от лишней жидкости.
Маринованные огурчики режем кусочками.
Картофель режем кусочками.
Смешиваем все продукты.
Взбиваем растительное масло и добавляем в него яйцо, горчицу, лимонный сок, соль и сахар по вкусу. Густоту майонеза регулируйте сами, как вам больше нравится.
Добавляем измельченный чеснок и заправляем салат.
Можно еще добавить свежий укроп, тогда салат получается еще более ароматным и свежим.
Сытное и аппетитное дополнение к мясным и рыбным закускам, его можно подавать в качестве гарнира, а не салата.
