Салаты из пекинской капусты ценятся за легкость и оригинальный вкус. Капуста прекрасно сочетается с самыми разными продуктами, в моем случае, это ветчина и корейская морковь. Очень вкусно и оригинально.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- капуста пекинская, 600 г;
- ветчина, 300 г;
- яйца вареные, 4 шт;
- зеленый лук и зелень;
- фасоль, 400 г;
- морковь по-корейски, 100 г;
- соль, перец, майонез.
Процесс приготовления
Капусту тонко шинкуем, пучок зеленого лука и зелень мелко рубим.
Ветчину и яйца режем кубиком.
Фасоль консервированную или отварную сливаем от лишней жидкости.
Смешиваем все продукты, заправляем майонезом и пробуем на соль. Если необходимо, досаливаем и перчим.
Салат можно остудить в холодильнике в течение 30 минут и подавать к столу.
Заправлять весь салат майонезом не стоит, делайте это порционно, а остальное пусть стоит в холодильнике. Так блюдо дольше сможет храниться. Фасоль берите любую по своему вкусу, в этом салате одинаково уместна белая или красная фасоль. Соус можете приготовить домашний, тогда салат получается с более нежным вкусом, или вообще заправить блюдо сметаной – она отлично сочетается с пекинской капустой и морковью по-корейски.
