Пряники на Рождество можно не только подавать к столу, но и украсить ими новогоднюю елку.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— яйца, 2 шт;
— сметана, 150 г;
— сахар, 200 г;
— масло растительное, 80 г;
— соль щепотка;
— какао, 30 г;
— разрыхлитель, 11 г;
— мука, 450 – 480 г;
— мед, 30 г;
— кардамон, треть ч.л;
— мускатный орех, четверть ч.л;
— гвоздика, четверть ч.л;
— имбирь, 1 ч.л;
— цедра апельсина, 1 ч.л.
Для глазури возьмите:
— молоко, 3 ст.л;
— сахарная пудра, 100 г.
Яйца смешиваем с солью и сахаром, перемешиваем и добавляем растительное масло.
Вкладываем сметану, перемешиваем, добавляем мед и специи, перемешиваем.
Добавляем цедру апельсина и перемешиваем.
Соединяем муку, какао и разрыхлитель, просеиваем и часть всыпаем в тесто.
Вымешиваем руками и добавляем вторую часть муки. Масса должна быть мягкой и не липнущей.
Кладем на 30 минут в холодильник.
Рабочую поверхность присыпаем мукой, раскатываем пласт толщиной 1 см и вырезаем формочками пряники.
Противень застилаем пергаментом и выкладываем пряники.
Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем 15 минут. Не пересушите их, они должны быть мягкими.
Покрываем холодные пряники глазурью, которую вы сделали, смешав все ингредиенты.
