Такой рецепт поможет быстро сделать вкусные лакомства к приходу гостей. Пончики получаются воздушными и нежными, они совершенно не впитывают масло и долгое время будут радовать своей мягкостью и свежестью.
По желанию, вы можете посыпать их не только сахарной пудрой, но и корицей.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— мука, 4 – 5 ст;
— кефир, 300 мл;
— масло растительное, 3 ст.л;
— яйцо, 1 шт;
— сода, 1 ч.л;
— сахар, 5 ст.л;
— ванилин по вкусу;
— масло для жарки.
Кефир смешиваем с сахаром, ванилином и перемешиваем все. Вводим яйцо, перемешиваем, растительное масло и соду. Всыпаем просеянную муку и хорошо вымешиваем тесто.
Рабочую поверхность посыпаем мукой и раскатываем тесто не очень тонким слоем. Формируйте пончики при помощи формочек или просто нарезайте тесто так, как вам нравится.
Обжариваем пончики в большом количестве масла. В этом рецепте есть очень большой плюс – оно не впитывает масло и они остаются воздушными и мягкими.
После обжаривания с двух сторон до румяности, выкладывайте их на бумажное полотенце и потом на блюдо, посыпьте сахарной пудрой.
Второй плюс теста на кефире – пончики долго будут свежими и мягким.
