Свинину можно сделать такой нежной и сочной, что вы больше никогда не станете использовать никакие другие рецепты, кроме этого. Все готовится просто и быстро, а получается просто изумительно.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- свинина, 1.2 кг;
- картофель, 3 шт;
- масло растительное, 2 ст.л, соль, перец, специи и приправы для мяса;
- лук по вкусу;
- крабовые палочки, 4 шт;
- пекинская капуста, часть;
- горошек консервированный, 30 г;
- сметана, 3 ст.л;
- горчица французская, 1 ст.л;
- сладкий перец, 1 шт.
Процесс приготовления
В куске мяса делаем глубокие надрезы.
Картофель режем средними по толщине кружочками, смешиваем с солью, паприкой, ароматными травами и специями, сбрызгиваем растительным маслом.
Лук берите в таком количестве, которое вы любите. К примеру, 3 – 4 шт. Режем полукольцами.
Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем слой лука.
Укладываем кусок мяса и в надрезы укладываем кружочки картофеля.
Смешиваем небольшое количество растительного масла с солью, смесью перцев, ароматными травами и специями для мяса.
Смазываем мясо соусом.
Совет: добавьте в соус мед и горчицу, цедру апельсина или лимона.
Накрываем фольгой и отправляем в духовку запекаться при 180 градусах около 50 минут.
Крабовые палочки режем кусочками, капусту тонко шинкуем, в салат добавляем лук по вкусу, порезанный тонкими полукольцами. Не забываем о сладком перце и свежей зелени. Салат заправляем растительным маслом или майонезом.
Убираем фольгу, еще смазываем мясо соусом и допекаем до румяной корочки.
Подаем сытный и вкусный ужин с легким и ароматным, свежим салатиком. К мясу вы еще можете добавить маринованный лук, он отлично сочетается с такой запеченной свининой и картофелем, пропитанным мясными соками.
