Если вы добавите к тыквенному маннику лимонный сироп, вы получите очень вкусный и ароматный десерт.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— манка, 1.5 стакана;
— тыква, 2 стакана;
— кефир, 250 мл;
— вода, 70 мл;
— сахар, 1 стакан;
— масло растительное, половина ст.л;
— разрыхлитель, 1.5 ч.л;
— лимон, 1 шт;
— кокосовая стружка, 50 г.
Тыкву очищаем от кожуры и натираем ее на средней терке. У вас должно быть 2 стакана мякоти, которую следует немного отжать, чтобы избавить мякоть от лишнего сока.
С лимона натираем цедру и в чашку выжимаем сок.
Разогреваем духовку до 180 градусов.
Пюре из тыквы смешиваем с кефиром и сахаром, потом добавляем манную крупу и разрыхлитель, цедру. Весь процесс смешивания должен быть быстрым, чтобы крупа не набухала и пирог не стал после выпекания грубым.
Форму для выпекания смазываем растительным маслом или застилаем пергаментом и выкладываем тесто. Выпекаем пирог 40 – 45 минут, но смотрите по своей духовке.
Если готовите в мультиварке, тогда режим в 60 минут, идеально походит.
Сироп готовим из сока лимона и сахара, воды. Сахар добавляйте по вкусу, варить на небольшом огне до закипания, потом – в течение 2 минут до густого состояния.
Манник поливаем горячим сиропом и присыпаем кокосовой стружкой.
