Сырники получаются мягкими и нежными, очень вкусными и полезными.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— творог, 400 г;
— соль щепотка;
— манная крупа, 4 – 5 ст.л;
— сахар, 2 ст.л;
— масло растительное.
По вкусу можно добавлять сухофрукты, цукаты и все то, что вы любите в сырниках. Перед добавлением в тесто, сухофрукты залейте кипятком, чтобы они стали мягче.
Смешиваем творог и манной крупой и сахаром. Если у вас очень жирный творог или в нем много влаги, манной крупы добавляйте больше. В случае с сухим творогом, можно влить немного кефира, сметаны или йогурта. Оставляем тесто на 20 – 30 минут, чтобы крупа набухла и сырники получились мягкими.
Обваливаем шарики теста в муке и обжариваем на растительном масле. Перед тем, как выкладывать их на сковороду, прижмите, чтобы шарики превратились в небольшие лепешки.
Обжариваем с двух сторон до золотистости на слабом огне. Если вы налили много масла, выкладывайте сырники на бумажные полотенца, чтобы они впитали излишки масла.
Подавать блюдо со сметаной, шоколадным кремом, медом, вареньем, сгущенным молоком.
Если вы готовите для маленьких детей, готовые сырники обмакните в растопленном сливочном масле и протушите несколько минут в кастрюльке под крышкой.
