Этот тортик готовится очень просто и быстро, а получается – самое настоящее лакомство.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— печенье чайное, 180 г;
— какао, 1ст.л;
— коньяк или бренди, 40 г;
— сливки жирные, 500 мл;
— кофе крепкий, 80 г;
— черный шоколад, 200 г.
Сливки разогреваем и смешиваем с кусочками шоколада, хорошо перемешиваем венчиком до однородной массы. Остужаем до комнатной температуры, накрываем пленкой, прокалываем ее, чтобы не собирался конденсат и ставим на 6 часов в холодильник.
Форму для выпечки застилаем пленкой и смазываем растительным маслом.
Охлажденный крем взбиваем миксером до плотной и стойкой массы.
Коньяк вливаем в охлажденное кофе. Чтобы было удобно обмакивать печенье в кофе, вылейте его в глубокую тарелку. Долго держать печенье в кофе не нужно, обмакните с двух сторон и сразу выкладывайте в форму с кремом.
В форму выкладываем крем несколько ложек, слой печенья, которое вы пропитали в кофе с коньяком, опять крем и печенье. Чередуя слои печенья и крема, формируйте торт. Накрываем пленкой и ставим на ночь в холодильник.
Вынимаем десерт из формы, убираем пленку и посыпаем просеянным какао. Украсить торт вы можете и кусочками шоколада по своему вкусу, орешками, миндальными лепестками и т.д.
