Это очень простой рецепт, с которым не возникает трудностей. Получается очень вкусный десерт, который можно часто готовить.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— молоко, 250 мл;
— яйцо, 1 шт;
— мука, 500 г;
— дрожжи, 6 г;
— соль щепотка;
— масло сливочное, 100 мл.
Для приготовления начинки нужно:
— сахар, 100 г;
— соль щепотка;
— мука, 200 г;
— масло сливочное, 100 г;
— ванилин по вкусу.
Еще потребуется для смазки масло, 100 г.
Просеиваем муку и добавляем соль, сахар, дрожжи и все перемешиваем. Затем добавляем теплое молоко и яйцо, растопленное сливочное масло и вымешиваем мягкое тесто. Накрываем тесто полотенцем и оставляем подойти.
Сахар смешиваем с мукой, добавляем щепотку соли и ванильный сахар, 1 пакетик, холодное сливочное масло, рубленое кусками. Перетираем массу в однородную крошку – получается начинка.
Рабочую поверхность посыпаем мукой и вымешиваем тесто, делим на 6 частей. Закатываем колобки и оставляем на 10 минут.
Раскатываем колобки в пласты и каждый смазываем сливочным маслом размягченным и откладываем пласты, сложив их.
Складываем слои друг на друга, опять каждый промазывая сливочным маслом и раскатываем их вместе, но не сильно.
Делим на части произвольно, разрезая на квадратики. Выкладываем в серединку квадрата начинку и складываем треугольником. Оставляем на 10 минут, затем взбиваем яйцо и смазываем поверхность.
Выкладываем на противень. Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем до готовности, когда сдоба станет румяной.
