Слоеное тесто – это одно из самых популярных вариантов для выпечки с разной начинкой. Предлагаем простой и быстрый рецепт.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— мука, 350 г;
— сметана, 100 мл;
— маргарин, 200 г;
— яйцо, 1 шт.
Перетираем маргарин с мукой до образования мелкой крошки, затем добавляем желток, после него – сметану. Если нет сметаны, подходит кефир.
Вымешиваем эластичное и мягкое тесто. Если оно липнет к рукам, можно ввести еще немного муки, а если получается слишком плотное. Тогда добавьте 1 – 2 сметаны. Ставим тесто в холодильник.
Из такого простого слоеного теста, можно приготовить разные виды сдобы. Самый простой – это слоеные треугольники, посыпанные сахаром. Раскатываем тесто, режем на треугольники.
Белок взбиваем, в другую миску насыпаем сахар. Сначала обмакиваем слойку в взбитое яйцо, затем опускаем в сахар и выкладываем на противень. Запекаем до золотистого цвета.
