Восточные сладости давно стали одними из самых любимых и мы предлагаем вам попробовать домашние рецепты.
Для приготовления рулета с маком вам потребуются такие ингредиенты:
— сахар, 0.5 стакана;
— масло сливочное, 50 г;
— молоко, 100 мл;
— яйцо, 1 шт;
— соль, ¼ ч.л;
— мука, 350 г.
Для начинки:
— масло сливочное, 130 г;
— мак, 250 г;
— сахар, 150 г.
Мак обжариваем на сухой сковороде до появления характерного аромата, остужаем и смешиваем с сахаром.
Сливочное масло растопим, 130 г оставляем на потом, а остальное смешиваем с молоком, сахаром и солью.
Добавляем к смеси яйцо, все хорошо взбиваем. Вводим постепенно просеянную муку , перемешиваем и затем вымешиваем руками, пока тесто не станет мягким и эластичным.
Раскатываем тесто в пласт, толщиной 3 мм, смазываем маслом (растопленным), посыпаем маком с сахаром. Оба края теста загибаем к середине и защипываем края, опять смазываем маслом и посыпаем маком, сгибаем края и защипываем их. Снова смазываем маслом, посыпаем сахаром, но сворачиваем уже поперек и защипываем края, чтобы не растекалось масло.
Противень застилаем пергаментом, смазываем его маслом и выкладываем рулет.
Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем катламу минут 35, чтобы появилась золотистая корочка.
Рулет охлаждаем и разрезаем на кусочки.
