Куриное мясо не всегда получается идеально, бывает пересушенным и жестким. Предлагаю вам попробовать мой рецепт, с помощью которого, у вас будет просто роскошное блюдо. Никаких дорогих продуктов здесь не потребуется, все просто и легко.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- курица, 1.5 кг;
- сливки, 200 мл;
- соль, перец, специи по 1.5 ч.л;
- мука, 3 ст.л;
- зелень свежая;
- чеснок, 1 головка.
Процесс приготовления
Курицу режем порционными кусками.
В чистый пакет насыпаем муку и соль, все специи, перемешиваем.
Укладываем куски курицы, закрываем пакет и встряхиваем, чтобы панировка попала на все куски мяса.
С помощью молотка отбиваем куски мяса, чтобы волокна стали мягче и хорошо мариновались.
Мариновать можно долго, так получается вкуснее.
Обжариваем мясо в растительном масле до золотистости со всех сторон.
Сливки или сметану смешиваем с мелко рубленой зеленью, солью и перцем.
Заливаем соусом мясо в сковороде, накрываем крышкой и тушим около 15 минут.
Мясо получается мягким и нежным, в ярком, сливочном соусе, который также может быть подливой к самым разным гарнирам. К соусу можно добавить шампиньоны или лесные грибы, тогда сливочный соус получается вообще изумительным, с аппетитным, грибным вкусом и ароматом.
