Торт получается достаточно большим и пропитанным сметанным кремом.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— яйца, 3 шт;
— сахар, 3 ст.л;
— ванильный сахар, 10 г;
— майонез, 125 г;
— сгущенное молоко, 190 г;
— мука, 7 ст.л;
— крахмал картофельный 1 ст.л;
— какао, 2 ст.л;
— разрыхлитель, 1.5 ч.л.
Для приготовления крема возьмите:
— сметана или сливки жирные, 800 г;
— пудра, 1 стакан;
— лимонная кислота, половина ч.л.
Яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром, вымешиваем до однородности.
Добавляем майонез, смешиваем, вливаем половину банки сгущенного молока и перемешиваем до однородности.
Муку просеиваем, смешиваем с разрыхлителем и всыпаем в жидкую основу, вымешиваем густое тесто.
Делим тесто на 2 части и в одну часть всыпаем крахмал и перемешиваем.
Во вторую часть всыпаем какао и вымешиваем до однородности.
Противень застилаем пергаментом и выливаем тесто – большой противень можно визуально разделит на две части и вылить сначала одно, потом второе тесто. Если они немного смешаются – ничего страшного.
Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем 15 минут, проверяйте готовность.
Снимаем пергамент и оставляем остужаться.
Взбиваем сметану с пудрой до густой и пышной массы.
Разрезаем коржи на 2 части и каждую часть – на 2 коржа. Обрезки измельчаем.
Формируем торт, смазывая коржи кремом, смазываем с боков и посыпаем крошкой.
Ставим в холодильник на пару часов
