Нежные сметанные десерты – это именно то, что нужно жарким летом.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— яйцо, 1 шт;
— сливочное масло, 200 г;
— мука, 300 г;
— разрыхлитель, 1.5 ч.л;
— сахар, 0.5 стакана;
— соль, щепотка.
Для приготовления начинки:
— яйца, 4 шт;
— сметана жирная, 500 г;
— сахар, 5 ст.л;
— ванилин, 1 г.
Замороженное масло трем на крупной терке, смешиваем с мукой и сахаром, щепоткой соли. Затем добавляем разрыхлитель, перемешиваем, вводим яйцо и месим эластичное, не липкое тесто.
Форму для запекания застилаем пергаментом и равномерно распределяем тесто по дну и бортикам формы. Бортики желательно делать высокими, т.к. тесто при выпекании поднимется и начинка может выйти из формы.
Взбиваем яйца с сахаром для начинки, вводим ванилин и сметану, перемешиваем до однородности.
Выливаем на тесто начинку. Духовку разогреваем до 180 градусов и запекаем сметанник 30 – 35 минут.
