Простота рецепта заключается в том, что здесь нужны обычные продукты и процесс готовки, в принципе довольно прост.
Главное – следуйте инструкции и у вас все получится.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— молоко, 250 мл;
— мука, 500 г;
— дрожжи, 6 г;
— соль щепотка;
— масло сливочное растопленное, 100 мл;
— сахар, 2 ст.л;
— масло сливочное для смазки.
Для приготовления начинки:
— яйцо, 1 шт;
— творог, 300 г;
— сахар, 100 г.
Просеиваем муку, смешиваем с солью, дрожжами, сахаром и ванилином, вливаем молоко и масло, замешиваем тесто.
Вымешивать тесто можно на столе. Накройте его полотенцем и оставьте на время, чтобы оно подошло.
Творог смешиваем с яйцом, сахаром и ванилином. Лучше готовить начинку перед формированием пирожков, чтобы творог не стал жидким из-за сахара.
Рабочую поверхность посыпаем мукой и выкладываем тесто, обминаем его немного и делим на 6 частей. Каждую закатываем в колобок и оставляем отдохнуть на 10 минут.
Посыпаем опять муку и раскатываем по 3 колобка тонкими слоями. Каждый слой смазываем сливочным маслом (можно растопить и смазать при помощи кисточки): один слой смазали, на него положили второй слой и его смазали, третий слой кладем и немного раскатываем скалкой, смазываем маслом и заворачиваем рулет. Оставляем на время отдохнуть.
Следующие 3 колобка теста раскатываем таким же образом.
Стол присыпаем мукой и немного раскатываем рулет, режем на кусочки, толщиной в 2 пальца. Раскатываем каждый кусочек, в середину кладем начинку и складываем тесто со всех сторон. Выкладываем в противень и оставляем на 10 минут.
Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем 20 минут. Готовые пирожки посыпать сахарной пудрой.
